【生活妙招1000】少吃主食多吃肉活得久? 专家:营养要均衡


发布时间:2021-01-21 15:38:27 阅读量:25497 作者:宜磊

公共卫生专家则指出,这篇研究的碳水化合物部分的发现,高碳水化合物摄入可能引起全因死亡率增加,但是这个“高”是要高到60%以上;而在碳水化合物供能比上升到60%之前,这个死亡风险都并没有明显的升高趋势。目前我国居民膳食碳水化合物供能比早就已经一路下降,早在2011年,就已经降到54生活妙招1000.3%。也就是说,现在能在朋友圈里刷屏的人,早都不在这篇研究警告的人群之列。营养学从来不要求“多吃什么”或者“少吃什么”,而是讲求平衡和范围。脂肪也好,碳水化合物也好,蛋白质也好,都应该在一个合适的范围内。

少吃主食多吃肉活得久?

专家“怼”了回去:营养要均衡 个体有差异

朋友圈这两天被一条微信刷了屏:英文医学杂志《Lancet(柳叶刀)》最近发布的研究结果证明,多吃主食可能让一个人死得更早,多吃好的脂肪和油可以让人活得更长。这一消息让爱吃肉的小伙伴觉得迎来了“人生新境界”,事实真的是这样吗?营养学家和公共卫生专家不同意了,他们“怼”了回去。

热议

爱吃肉迎来了春天

这篇文章的题目非常吸引人,微信里阅读量也迅速突破了10万。作者称,这篇文章“啪啪”地“打了医生和营养师”的脸,同时直指膳食指南“可能不健康”。

由此,爱吃肉的人觉得找到了依据:吃肉真是大快人心!也有人后悔地说:“想到之前劝家里人少吃感觉在打脸。”还有人喊着:“这下没人可以批评我吃肉啦!”

在吃肉的小伙伴狂欢的同时,营养学家和公共卫生专家不同意了,他们“怼”了回去。

辩论

营养学更讲究均衡

食品营养专家钟凯指出,营养与健康的关系相当复杂,单独将一个营养素和健康指标做关联,得到的相关性只能是参考,而不能简单地当成因果结论。无论在中国还是美国,制定膳食指南的依据主要来自三个方面,一是各类食品中的营养素含量,二是各人群吃的各种食物的量,三是世界各国对于不同营养素的健康研究证据。其中,前两项是简单的统计分析,而最后一个实际上就是一个大型文献研究,不同研究结果要拿来逐一分析、交叉验证等。

提醒

遵从膳食指南原则生活妙招1000

记者注意到,2016版中国膳食指南按照不同人群进行了细分,既有总的膳食指南原则,也有针对老年人、儿童的膳食指南等生活妙招1000。不同的人群其实膳食指南推荐标准也不相同。仅以喝水为例,膳食指南推荐健康成年人每天的饮水量为1500至1700毫升,而学龄儿童的饮水量推荐数值为每天800至1400毫升。

食品营养专家钟凯说,膳食指南也不是严格的饮食配方,作为消费者应该首先遵从大的原则,其次再谈细节问题。

同样两个人吃同样的东西,营养状况很可能有很大差异,这是营养学无法突破的障碍,就是个体差异。但是,膳食指南里面提出的食物总量控制、品种多样化,以及加强运动,这些原则是不会有问题的。

本报记者 贾晓宏

爱怜、悲悯、同情,李书杰内心充满了复杂的情感。两人当时还处于初期交往阶段,并未确定恋爱关系。

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网友评论:

来自霍州的网友说:评论时间:2021-01-21

最痛苦的是,消失了的东西,它就永远的不见了,永远都不会再回来。却偏还要留下一根细而尖的针,一直插在你心头,一直拔不去,它想让你疼,你就得疼。回复


来自永城的网友说:评论时间:2021-01-21

最难过的事莫过于你忍了好久不联系对方,不去看他的动态,不想听到他的声音,结果他过得比你自在,完全没有因为你有任何情绪上的波澜,而你却因为他的一条动态瞬间爆炸。回复


来自佛山的网友说:评论时间:2021-01-21

悄悄是离别的笙箫,沉默是今晚的康桥。回复


来自洪湖的网友说:评论时间:2021-01-21

别在意别人对你的诋毁。诋毁,本来就是仰望。回复


来自高邮的网友说:评论时间:2021-01-21

泪水和汗水的化学成分相似,但前者只能为你换来同情,后则却可以为你赢得成功。回复


来自临湘的网友说:评论时间:2021-01-20

我身上必定有两个自我。一个好动,什么都要尝试,什么都想经历。另一个喜静,对一切加以审视消化。回复


来自灌南县的网友说:评论时间:2021-01-20

我是极空洞的一个穷人,我也是一个极充实的富人——我有的只是爱。回复


来自偃师的网友说:评论时间:2021-01-20

泪水和汗水的化学成分相似,但前者只能为你换来同情,后则却可以为你赢得成功。回复


来自信阳的网友说:评论时间:2021-01-19

如果你觉得生命里的每扇门都被关上了,那请记住一句话:关上的门不一定上锁,至少再过去推一推。回复


来自耒阳的网友说:评论时间:2021-01-19

对过去耿耿于怀的人,一般都抓不住未来,而一直“忐忑明天”的人,通常也会错过现在的美好。所以,活在当下吧,和你所热爱的一切,在一起。回复


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